マナーと作法でマナー美人になりましょう http://mana.seikathu.com/ マナーと作法でマナー美人になりましょうでは、マナーや作法に ついて基礎知識やビジネス・婚礼・葬儀・テーブルマナーについて 幅広くまとめています ja Copyright 2010 Tue, 24 Feb 2009 22:29:42 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss お香典に関するマナーあれこれ お香典のマナーをまとめてみます。
◇お札は新札でなく古い物を入れましょう。 ◇内袋の裏側にお札の表面がくるよう入れます。 　 ◇表袋は下・上の順で折りたたみます。 　(ご祝儀のマナーとは逆) ◇「御仏前(仏式)」「御神前(神式)」「御花料 　(キリスト式)」か迷ったらとりあえずどの形式でも 　マナー違反にならない「御霊前」にします。 ◇お香典の水引は、5,000円までなら香典袋に印刷 　されてあるものを、それ以上の場合は本物がついた 　香典袋を選びましょう。 ◇お香典の相場は、 　・友人・知人・同僚・部下・上司→5,000円 　・祖父母・親戚・取引先→10,000円 　・兄弟姉妹→30,000円 　・両親→100,000円 　となっています。 　※年齢や地域などで異なる場合もあるので 　　知り合いに参列者がいる場合は事前に 　　確認しておくと良いでしょう。 ◇香典袋はかならず"ふくさ"に包みます。 　バッグにそのまま入れて持ち歩くのはマナー 　違反です。 ◇ふくさの包み方は、広げたふくさの中央に香典袋を 　置き、右、下、上、左の順で畳みます。 　(ご祝儀のマナーとは逆) 　また、香典袋をはさむだけのタイプも売られていますが 　そちらを使っても良いでしょう。
社会人であれば、このようなマナーは知っていて 当然のものですのでこれを機会にしっかりと 身に付けておきましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_11.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_11.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Tue, 24 Feb 2009 22:29:42 +0900 香典袋の書き方を学ぼう 葬儀やお通夜、告別式で遺族の方に渡すことに なる香典袋ですが、きちんとした書き方やマナーを 理解していないと相手に失礼になる事もあるので しっかりとポイントを抑えておきたいものです。 今までに経験がなくても社会人であればこの先 必ず訪れるものですので、この機会にきちんとした 書き方・マナーを覚えておきましょう。
まず、香典袋に文字を書くための筆記用具ですが ボールペンや万年筆は間違っても使ってはいけません。 あれば筆で、なければ筆ペンで書くようにします。 故人を偲び涙で墨が薄れる、という意味で薄墨の筆で 書くのが理想的ですが、なければ普通の筆ペンで かまいません。 書店などで100円から購入できますので、なければ この機会に買っておきましょう。 もし香典袋が無ければこのとき一緒に買っても良いでしょう。
さて香典袋の書式ですが、まず中央の下側に自分の フルネームを書きます。 連名の場合は、3人まで目上の人から順に書いて いき、4人以上になる場合は代表者の名前のみを かき、残りは中袋や別紙に書きましょう。 もし、遺族との直接の面識が無い場合は名前の 右に社名を書きます。 香典袋にかく書式は名前のみとなり、他の書式は 中袋へ書くこととなります。 中袋の表面には、「金○○円」と納めた金額を 漢数字で書きましょう。 ちなみ「也」は必要ありません。 裏面には、郵便番号、住所、名前を書きます。 香典袋の書式は以上になります。 あれ？これだけ？と、思ってたよりも意外と簡単に思った 人が多いのでは無いでしょうか。
香典袋だけでなく受付などでも同じですが 大切なのは読みやすく丁寧な字を書くよう心がける 事です。 故人への気持ちをそのまま文字へ表すわけですから 書きなぐったり癖の強い文字は控えましょう。 また、常識ですが香典袋を書き損じた場合は 修正せずに新しいものに書くようにしましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_10.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_10.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Mon, 23 Feb 2009 21:54:03 +0900 正しいお焼香の作法を身に付けよう お焼香の作法についてご紹介したいと思います。 立礼の場合は、まず遺族に体を向けて目礼を行います。 遺影に向かい一礼し合掌した後は、抹香を親指・人差し指・ 中指の三本で軽くつまみ目の高さまで上げ、香炉の火が 焚かれてある部分にパラパラと静かに落としましょう。 真言宗はこれを3回、曹洞宗・真宗大谷派は2回浄土真宗 本願寺派・日蓮宗・浄土宗は1回行うなど、宗派によって お焼香の回数が異なりますが、最近では回数は特にこだわら ない傾向にあるようです。 もし、参列者の数が多いような場合であればお焼香を スムーズに進めるため一度だけで良いでしょう。 お焼香が終わったらもう一度遺影に深く一礼し、僧侶と 遺族に一礼した後席に戻ります。
座礼の場合も立礼とあまり違いはありません。 立ち上がる際に他の参列者に軽く会釈をすると良い でしょう。 遺族の前に進んだら、静かに座り一礼しその後 遺影に向かって一礼します。 香炉が置かれている祭壇までは、立って進まず膝を 折ったまま両脚を引きずるようにして何度か進み(膝行) 正座をして合掌します。 お焼香は立礼の場合と同じでよいでしょう。 そしてもう一度遺影に向かって一礼し僧侶、遺族にも 一礼し席に戻りますがこの時も膝行で戻るようにします。 もし席まで距離があるようでしたら、静かに中腰で 戻るようにします。
座っている参列者に、抹香を回してお焼香を行う "回し焼香"の場合は、まず回ってきた焼香を受け取る 際一礼を行います。 香炉を膝の上か目の前の床に置き、お焼香を行い 合掌をし隣の席の人に回し一礼しましょう。
線香でお焼香を行う場合は、抹香でのお焼香と同じように 祭壇まで進みます。 遺影に向かい一礼を行ったら、線香を手に取りろうそくで 火をつけ手で仰いで消しましょう。 息でフーッと線香の火を吹き消すのはマナー違反ですので 注意しましょう。 線香を香炉にたて合掌し遺影に向かって一礼します。 僧侶・遺族に一礼したら席へと戻りましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_9.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_9.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Sun, 22 Feb 2009 14:50:49 +0900 お焼香のマナーを学ぼう 葬儀、お通夜、告別式に参列する場合欠かせないのが お焼香です。 通常であれば、子供のころに親と一緒に参列し親の 作法を見よう見真似し、段々と　お焼香のマナーを 覚えていくことになります。 ですが、幸いにも大人になるまでそういったセレモニーに 縁が無くお焼香の仕方がまったくわからないという方も 中にはいると思います。 お焼香の作法は、次の章で触れますがここではお焼香の 際気をつけなければいけないマナーについて触れてみたい とおもいます。
まず、お焼香は葬儀であれば席順、告別式であれば 先着順に行います。 故人と自分の関係、故人と他の参列者の関係などを あれこれ考え順番を気にする必要はありません。 自分の番が着たのに、そういったことにとらわれ まごついているとマナー違反になりますので前の人が お焼香に立ったら速やかに後に従いお焼香を済ませ ます。 特に葬儀や告別式では、参列する人の人数も多くなり、 時間が無いなか駆けつけた人もいるかもしれません。 そういった人たちに迷惑をかけないためにも、お焼香が スムースに進むようにする必要があります。
お焼香の正しい作法、回数などは宗派によって多少 ことなりますが、ここは特に気にする必要はありません。 通常であれば2,3度、もし参列者が多いようであれば 1度だけでもよいでしょう。 お焼香を済ませたら、自分の後に並んでいる人に 軽く会釈を行います。 また、お焼香には座礼、立礼、回し線香などがあり ますが、いずれにせよかさばる上着や荷物はあらかじめ 受付などに預けておくとよいでしょう。
マナーとは、言うなればいかに相手を思いやるか ということです。 故人や親族、そして他の参列者の迷惑にならないよう 思いやりを忘れないことこそが、マナーなのです。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_8.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_8.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Sat, 21 Feb 2009 22:00:36 +0900 お通夜のマナーを学ぼう お通夜"は葬儀の前日に行われるもので死者の魂を 慰める儀式です。 通常、親族や親しい知人などが参加するもので、 面識のほとんど無い人が訪れるのはマナー違反と されています。 ですので、お通夜のマナーはまず自分が参加できる 立場にあるのかどうか、というところから始まります。 親族でも親しい知人でもないけれど、やむを得ない 事情で葬儀屋告別式に出られない、という場合なら お通夜に顔を出すべきでしょう。
一昔前のお通夜とは違い、最近では夜通し行うという ようなことはなう、一般的には午後6時から9時ぐらい まで行われます。 時間を過ぎて弔問するのはもってのほかですが、早す ぎても相手に失礼となるので気をつけなければいけません。 時間内に到着したら、まず受付で一礼し「このたびは ご愁傷様です」とお悔やみを述べます。 お悔やみの挨拶は長すぎても失礼にあたるので、気を 付けましょう。 もし、やむを得ない事情で葬儀に参加できない場合は ここで香典を渡します。 もし受付がなければ、霊前に添えるか遺族に渡します。 焼香のあと、もし通夜ぶるまい(食事)をすすめられたら、 必ず箸を付けるようにしましょう。 もしお酒を勧められた場合は、車出来ている場合は 当然断りますが、そうでなければ口をつけるのがマナー です。
お通夜の服装は、葬儀の服装同様、男性であれば黒い スーツに黒いネクタイ白いシャツ、光沢の無い黒い靴 アクセサリーは結婚指輪と時計のみ、となっています。 女性の場合は、露出を抑えた黒いスーツやワンピース、 光沢の無い靴やバッグ、アクセサリーはパールのものと 結婚指輪のみ、となっています。 もし、急な訃報で服を準備できなかった場合は出来るだけ 黒い地味な服装を選ぶようにします。 お通夜のお手伝いをする場合は、エプロンも黒や白の 物を見につけるようにしましょう。
お通夜は、親族と親しい知人の集まる場所です。 身近な人を失って、打ちひしがれている方たちを 目の前に騒いだり笑ったりするのはマナー違反です。 もし親しい人を見つけても、必要以上の会話はせず、 挨拶も会釈や目礼に留めておくようにしましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_7.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_7.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Thu, 19 Feb 2009 23:19:42 +0900 葬儀での服装のマナーは？ 葬儀に参加する事が決まって、一番最初に悩む のがその服装だと思います。 まあ黒い服で行けばいい、となんとなく分かって はいても貴金属やバッグ、靴などはどうすれば いいのか迷ってしまう人も多いでしょう。 ここでは葬儀での服装マナーについて説明したいと 思います。
まず男性なら、喪服、もしくは黒いスーツを着ます。 ジャケットはシングル、ダブルどちらでも良いでしょう。 シャツは白を、ネクタイは黒を選びます。 ネクタイの結び方は特に決まっていませんが、タイピン カフスボタン、胸ポケットのチーフなどは控えた 方がよいでしょう。 アクセサリー類は、結婚指輪と時計ならOKです。 靴は光沢の無いものを選びます。
女性の場合、喪服、もしくは黒のスーツかワンピース を着ます。 季節に限らず露出を抑えた服装にするのがマナー なので、夏でもノースリーブはできるだけ避け 足も素足ではなく、肌色・黒色のストッキングを 履きます。 アクセサリー類は、結婚指輪と時計と、パールの アクセサリーのみ。 パールのネックレスを身に付ける場合は、不幸が 重なるという意味合いを避けるため２連タイプは 絶対に付けてはいけません。 靴は、光沢の無いきちんとしたパンプスを履きます。 サンダルやミュールはマナー違反となるので 気をつけましょう。 また、殺生を連想させる毛皮、フェイクファーの 上着、蛇・クロコ革などのバッグ・靴も厳禁です。
子供には、学校の制服、または白いシャツや ブラウスに黒のジャケット、ズボンやスカートは 黒いものを着せてあげましょう。 靴下は黒か白で、靴は光沢の無いものを履かせて あげます。 また、女の子の髪留め、ゴム、リボンもできるだけ モノトーンのものを使うようにしましょう。 以上で、葬儀での服装マナーを紹介しました]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_22.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_22.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Wed, 18 Feb 2009 20:49:09 +0900 葬儀マナーについて学ぼう 葬儀に参加するにも、マナーというものがあり きちんと念頭に置いておかないとただでさえ つらい思いをしている近親者や身近な方を 傷つけてしまう場合もあります。 葬儀に出席、といっても年に何度もあることでは ありませんし、若い人などは特に出席の経験が なくマナーが分からないという人も多いでしょう。 ここでは、葬儀のマナーについて説明したいと思います。
まず、基本的なことですが葬儀と通夜、告別式は 行われる内容も、出席する人の立場も異なります。 葬儀は、お坊様にお経を上げてもらい故人がこの 世に別れを告げ無事あの世へ旅立つことができる よう祈る儀式です。 通夜は、葬儀の前日に行われるもので死者の魂を 慰める儀式です。 告別式は、その名の通り故人に別れを告げるための 儀式です。 それぞれ、出席する人の立場が異なるので自分が どれに参列すればいいかは人それぞれ異なります。 一般的に、通夜は近親者のみが参加します。 家や地方の習慣で異なる場合もありますが、生前 故人の身近な存在だった人であれば通夜に出席 してもマナー違反にはならないと思いますし、 故人も身内の方も喜んでくれるでしょう。
通夜・葬儀・告別式のマナーとして必ず覚えて 置かなければいけないことは、"故人の死因・ 病状を聞かない"ということです。 興味本位で尋ねる人もいれば、特に意識せずに 尋ねる人もいるでしょう。 ですが、身内を亡くしたばかりの遺族にそれを 聞くことで遺族がどう思うか考えてみてください。 知られたくないこともあるでしょうし、身内が 亡くなった痛手を再び負いもするでしょう。 マナーというと仰々しく聞こえますが、要は故人を 故人の身近な人を思いやる、という事が大事なのです。
もし、葬儀が行われた後で不幸を知った場合は 出来るだけ早めに電話や手紙でお悔やみを伝え ます。 そして、先方の都合の良い日時を確認し、弔問 させてもらいましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_21.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_21.html 040 冠婚葬祭　葬儀マナーと作法やエチケットなど Tue, 17 Feb 2009 17:43:04 +0900 気にしすぎは厳禁！テーブルマナー テーブルマナー" しかし、テーブルマナーを完璧にしようという考えに 捕らわれすぎて、失敗してしまったとあっては意味が ありません。
テーブルマナーを意識するあまり、気持ちがそちらに 集中してしまって、せっかく出された美味しい料理の 味がわからなくなってしまうなんてことも・・・。 また、同席している人の話に集中できず、相手に 嫌な思いをさせてしまっては"マナー"に反して しまうでしょう。 テーブルマナーは、美しく快く食事をするためのもの。 一緒に食事をしている人と、料理を出してくれた人への 敬意を示すための物です。 少しぐらいのミスなら、特に気にするそぶりを見せず 何事もなかったかのようにすればいいんです。 周りは気付いてもいなかったのに、間違ったと慌てる 事で結果的に相手に恥ずかしい場面を見せてしまった なんてことが無い様にしたいものです。
テーブルマナーは完璧にしなくてはいけない、という 考えがテーブルマナーは堅苦しい物というイメージを 植えつけたのかもしれません。 根底にあるものは「相手を思いやること」「相手を不快に させないこと」です。 テーブルマナーを意識するあまり、マナー違反の行動を とってしまったとなれば本末転倒ですから、気にしすぎず ミスをしても大丈夫、大したことはないと軽い気持ちで 臨みましょう。 言い方は良くないですが、"食事は楽しく食べてなんぼ"と いう事を忘れないように。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_20.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_20.html 050 テーブルマナーと作法 Sat, 07 Feb 2009 23:31:12 +0900 ナプキンの使い方はこうしよう テーブルマナー" テーブルマナーを必要とする場で、食事よりあず先に マナーを意識して行う行動は、テーブルに用意された ナプキンを使うことだと思います。
まずは、椅子に腰掛けナプキンを広げ、膝の上にかけます。 ナプキンは服を汚れから守ることですので、大き目の ナプキンでも畳まずそのまま膝の上で広げて使います。 あまりマナーの良いことではありませんが、もし食事の 途中に席を立たなければいけなくなってしまった場合、 ナプキンを軽く畳み椅子の上に置き席を離れます。 席に戻ってきたら、また同じようにナプキンを広げて 膝の上におきましょう。 こう来たら、当然食事が済みテーブルを離れる時も ナプキンを畳んで椅子の上に置くのでは、と思うかも しれませんがこれはマナー違反です。 食事が済んだら、ナプキンは"畳まず"テーブルの上に 置くだけで構いません。 日本人からしたら、整理できるものは整理して見た目を 美しくしたほうが良いのでは、と思うのが当然ですが 実はこの"畳まずにテーブルに置く"という行為には きちんとした意味があるのです。 "お料理が大変美味しかったので、またナプキンを畳みに きます"というメッセージが込められているのです。 美しさを求めるテーブルマナーにしては、ちょっと変わった なんとも粋な決まりごとですね。
テーブルマナーは自分のための物であると同時に 食事を出してくれた人、一緒に食事をとる人へのマナー でもあります。 社会人であるなら、この事を念頭に置きいつ必要になっても あせる事が無い様に、テーブルマナーを完璧とまでは いかなくても恥ずかしくない程度に身につけておきたいものです。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_19.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_19.html 050 テーブルマナーと作法 Fri, 06 Feb 2009 22:20:01 +0900 洋食のテーブルマナーを学ぼう テーブルマナー" 洋食レストランは、フランス料理やイタリア料理など 様々なヨーロッパの食事を幅広く取り入れている、 比較的リーズナブルなレストランですが、やはりマナー は必要不可欠。 中には高級洋食レストランもありますので、油断は できません。 ここでは洋食のテーブルマナーについて簡単に説明 したいと思います。
洋食のテーブルマナーは、テーブルマナーの基本。 まず、コースで料理が運ばれてくる場合、料理によって フォークやナイフ、スプーン、グラスを使い分ける必要 があります。 そのため、料理の数だけ食器類が用意されるわけですが、 その都度出されるのではなく、まず始めにまとめて並べ られます。 テーブルマナーの知識がないと、一体どの料理でどの食器を 使ったらいいのか迷ってしまうこともあるでしょう。 洋食のテーブルマナーでは、外側から順に使って行きます。 これは基本中の基本ですので、忘れないようにしましょう。 もしも、間違って別の食器を使ってしまった場合は、 お店の人に告げ、新しく食器を持ってきてもらいましょう。
次に、途中で食事を中断しなければいけなくなった場合は ナイフとフォークを「ハ」の字になるようお皿の上に おきましょう。 もし料理を食べきることができず残してしまった場合は、 見た目をよくするため、お皿のすみに残してしまったもの を寄せて並べます。 そして食べ終わりました、という合図にナイフとフォーク を揃えてお皿の片側に置きましょう。 もし途中で食事を中断する場合、まちがってナイフと フォークを揃えて置いてしまうと、食事を終えた、と 勘違いされてしまうので注意しましょう。
テーブルマナーは自分のための物であると同時に 食事を出してくれた人、一緒に食事をとる人へのマナー でもあります。 ですので社会人なら必ず覚えておいた方が良いでしょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_18.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_18.html 050 テーブルマナーと作法 Thu, 05 Feb 2009 18:59:20 +0900 テーブルマナー教室に通おう テーブルマナー" テーブルマナーを独学でマスターするのはちょっと 大変ですよね？ きちんとした先生についてもらって、正しいマナーを 覚えたい物です。 ここでは、テーブルマナー教室について触れてみたいと 思います。
カルチャースクールのテーブルマナー教室では、食事に おけるマナーが何のために必要なのか、どういった 決まりがあるのかなどを学ぶために、実際に食事をとり ながらのスタイルがとられています。 マナー教室によって異なりますが、出されるのは主にフランス 料理のフルコース。 ナプキンのたたみ方から、食器類の扱い方、グラスの 選び方、食材によって異なる食べ方を学ぶ事ができます。 自宅でテキストを開きながらの勉強ですと、どうしても 体に覚えさせるのは難しいですが、実際に食事をしながら 学ぶことで短期間で正しいマナーを見につけられるのは 特に社会人にとっては嬉しいですよね。
最近では、企業の新人研修にテーブルマナー教室への 参加が義務付けられているところも多いそうです。 テーブルマナーは、接待などビジネスをスムースに 進める上で欠かせない常識となりつつあります。 ビジネスシーン以外でも、披露宴やパーティ お見合いなどで慌てないために、完璧とまでいかなく ても、恥ずかしくない程度、相手に失礼にならない 程度にはマスターしておくと良いでしょう。
また、フランス料理の他にも、和食・中華などの テーブルマナーを学ぶ事ができるテーブルマナー 教室もあります。 和食にもまた、フランス料理と同じぐらい作法や マナーが存在します。 お見合いや接待などの場で、会席料理が出される 機会もあるでしょう。 その時、マナーを知らず恥ずかしい思いをしない ためにも、そして何より日本人であるなら最低限の 作法は身につけておきたいところです。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_17.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_17.html 050 テーブルマナーと作法 Wed, 04 Feb 2009 23:25:17 +0900 テーブルマナー講座で楽しく学ぼう テーブルマナー" テーブルマナーを独学でマスターするのはちょっと 大変ですよね？ きちんとした先生についてもらって、正しいマナーを 覚えたい物です。 ここでは、テーブルマナー講座について触れてみたいと 思います。
テーブルマナー講座・教室、というとカルチャースクール などを思い浮かべると思いますが、最近では一流ホテルや レストランなどでも行っているそうです。 地域のカルチャースクールですと、お値段は大体１万円 以内。 実際にフランス料理を楽しみながら、マナーを教わる ことができます。 ホテルやレストランのテーブルマナー講座ですと、実際に お店のメニューの中から好きなコースを選びマナーを 学ぶ事ができますが、カルチャースクールに比べると ややお値段高めの設定になっています。 カルチャースクールでは、メニューを選択できない分 お手頃価格なのですね。
カルチャースクールにしても、ホテル・レストランに してもテーブルマナー講座で教わる内容に違いは ほとんどありません。 実際に食事を楽しみながら、体で覚えていきます。 まず、ナフキンのたたみ方から始まり、ナイフと フォークの扱い方、パンやスープのいただき方、 グラスの種類など、覚える事は沢山あります。 これを自宅で独学で学ぼうとするとちょっと難しい ですが、実際に食べながらですと何度か繰り返して いるうちに自然に身についてしまいます。
最近では、企業の新人研修にテーブルマナー講座が 取り入られているところも多いそうです。 テーブルマナーは、接待などビジネスをスムースに 進める上で欠かせない常識となりつつあります。 ビジネスシーン以外でも、披露宴やパーティ お見合いなどで慌てないために、完璧とまでいかなく ても、恥ずかしくない程度、相手に失礼にならない 程度にはマスターしておきましょう。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_16.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_16.html 050 テーブルマナーと作法 Tue, 03 Feb 2009 22:44:27 +0900 フランス料理のテーブルマナーについて学ぼう テーブルマナー" そのテーブルマナーの基本となっているのが フランス料理のテーブルマナーです。 フランス料理が出される場所というと、ちょっと洒落た レストランやパーティー、披露宴などがありますが、 やはりどのシチュエーションでもテーブルマナーは 完璧にしておきたい物です。
基本はまず右手にナイフ、左手にフォーク 今では常識となっていて疑問に思う人もいないと 思いますが、なぜお料理を口元に運ぶフォークが 右手ではなく左手かご存知ですか？ 実は、フランス料理のテーブルマナーが出来たのが 今から500年ほど昔の事。 当時フランスは戦時中にあり、食事中いつ敵に襲われ ても戦う事が出来るように、ナイフを右手にもった ことがテーブルマナーの始まりといわれています。 テーブルマナーと戦争だなんて、両極端なイメージ もありますが、こうして歴史背景を知ると興味深い ものがありますね。
フランス料理のコースで、先ず最初に出されるものが スープです。 比較的平たいお皿に出されるスープは、残りが少なく なると飲みにくくなりますよね。 日本人として考えると、頂いたものは最後まで綺麗に、 という感覚で、スープもお皿を傾けたり、パンにつける などして最後まで頂いてしまおうとする人もいるかも しれませんが、これはマナー違反。 スプーンですくえなくなるぐらいの量になったら、 無理せずそのまま残してしまいましょう。
そしてフランス料理を楽しむ際、気をつけなければ いけないこと。 これは直接料理を食べる、という行為には関係 ありませんが、もしナイフやフォークなどの食器を 床に落とした場合、間違っても自分で拾っては いけません。 この場合、お店の人を呼び片付けてもらいましょう。 ]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_15.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_15.html 050 テーブルマナーと作法 Mon, 02 Feb 2009 22:29:13 +0900 テーブルマナーはマナー美人の基本！ テーブルマナー" 今の日本で、実際にテーブルマナーが必要な機会という のはあまり多くありません。 例えば、お見合いや披露宴、接待、パーティなどがあります。 こういう機会は、普段それほど多くありませんので、 テーブルマナーは身につけておいたほうがいい、という 考えは持ちつつも、まあ今じゃなくてもいいか、と先 延ばしにしがちになります。 ですが、テーブルマナーは自分のための物であると同時に 食事を出してくれた人、一緒に食事をとる人へのマナー でもあります。 ですので社会人なら必ず覚えておいた方が良いでしょう。
テーブルマナーと聞いてまずはじめに思い浮かべる 場所が、フランス料理のレストランだと思います。 事実、テーブルマナーはもともとフランス王家の 食事のマナーを本にまとめたところにあると言われて います。 「食事作法50則」というタイトルで出版されたこの本は フランスだけでなくイギリスを始めとするヨーロッパ 各地に広まり、テーブルマナー知らない＝恥、という 概念が生まれました。 このフランス式のテーブルマナーの他に、イギリス式も ありますが、やはり基本はフランス式で日本でもこの スタイルがとられています。
正しく美しく食べる事で、相手に敬意を表すテーブル マナーは付け焼刃で身につけることはできませんので 日ごろから、慣れ親しむ方法が一番よいのですが、 日本人ですから和食が基本の食卓になるでしょう。 その場合、テーブルマナー教室や講座に通い、学ぶ ことで自然と正しい食べ方を覚える事ができます。]]> http://mana.seikathu.com/2009/02/post_14.html http://mana.seikathu.com/2009/02/post_14.html 050 テーブルマナーと作法 Sun, 01 Feb 2009 19:35:44 +0900 ビジネス実務マナー検定を詳しく知ろう ビジネス実務マナー検定"をご存知で しょうか。 ビジネス実務マナー検定は、ビジネスシーンで 必須である対人マナーや企業知識の習得度を 測る検定試験で、1級・2級・3級があり、特に 受験資格は設けられていません。
2級と3級は筆記試験のみで、1級に は筆記試験に加え面接試験があります。 試験内容・程度は ◇1級◇ ビジネス実務の遂行について深い理解を 持ち、業務全般に関して、高度の知識・ 技能を発揮できる。 ◇2級◇ ビジネス実務の遂行について理解を持ち、 一般的な業務を行うのに必要な知識・ 技能を持っている。 ◇3級◇ ビジネス実務の遂行に必要な一般的 知識を持ち、平易な業務を行うのに 必要な技能を持っている。 と、されています。 筆記試験は 「理論」 ・必要とされる資質 ・企業実務 「実技」 ・対人関係 ・技能 の二つに区分されており、それぞれ60% 以上の正解で合格が認められます。
1級の面接試験は、筆記試験を合格した者 だけ受験することができあす。 1級の面接試験は筆記試験の合格者のみ受験できます。
2008年のビジネス実務マナー検定の合格率は、 ・1級→33% ・2級→63.9% ・3級→69.7% となっています。
ビジネス実務マナー試験は、年2回実施 されており、会場は札幌、東京、名古屋 大阪、広島、福岡などでそれぞれ別日程 で行われています。
ビジネス実務マナー検定を申し込むには、 書店やホームページなどで願書を入手し 必要事項を記入し、書店に申し込むか 郵送で送ります。 受験料は、級によって異なり、 ・1級→5,500円 ・2級→3,700円 ・3級→2,500円 となっています。
社会人としてのマナーや一般常識が、 身についているか、それを生かすことが できるかどうかを試すためにも、新卒の 方や就職を目指す方は、是非この"ビジネス 実務マナー検定"を受けることをオススメします。 試験を受け合格することで、転職・ 就職に役立つうえに、自分自身に社会人 としてやっていけるという自信を持つ ことが出来るのではないでしょうか。]]> http://mana.seikathu.com/2008/12/post_6.html http://mana.seikathu.com/2008/12/post_6.html 020 ビジネスマナーと作法 Sun, 14 Dec 2008 17:55:58 +0900